Il pranzo di Natale 2018

 

Il nostro stuzzichino di benvenuto

Insalata di cappone, scarola ripassata, uvetta e pinoli condita con il suo ristretto

Terrina cremosa di cotechino e lenticchie con insalata di sedano e mela annurca

Flan di carciofi, tempura di carciofi, crema di pecorino e olio al prezzemolo

 

Risotto varietà carnaroli con topinambur e acciughe

Plin ripieni di anatra conditi con il loro sugo e burro agli agrumi

 

Guancia di vitello brasata al Nebbiolo, crema di topinambour e maionese alle nocciole

 

Mousse di cioccolato e pere con biscotto di panpepato

 

Costo del menù 44 euro bevande escluse

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